No Sex For Butterfly 2019 Rosé

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No Sex For Butterfly 2019 Rosé La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême FR 13 rue Ludovic Trarieux La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême 13 rue Ludovic Trarieux La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême 13 rue Ludovic Trarieux La cave d'Angoulême 13 rue Ludovic Trarieux 13 rue Ludovic Trarieux

No Sex For Butterfly 2019 Rosé


Entre Provence et Languedoc, sur la dernière langue septentrionale de terroir rhodanien, à quelques kilomètres de la Mediterranée, surplombant les étangs de Camargue, ce rosé de Syrah étonne pas sa fraîcheur mais aussi sa richesse en bouche, où les fruits rouges dominent, sublimés par une note d'agrumes en finale sa finale.

  • Syrah 100%

Chateau de Valcombe
Blanc
non
2018
12.5 %
Biologique
non
oui
75 cl
Syrah
Vallée du Rhône
IGP Pays d'Oc

Caractéristiques



Côteaux aux pentes oscillants entre 3% et 5%. Expositions Sud, surplombant les étangs de Camargue. Superficie total de 63 ha. Sols pauvres, lessivés, légèrement acide; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur.


Syrah 100%


Mécanique


Parcelle de 4,7ha cultivée en Bio depuis 2009 et certifiée Bio depuis 2012.


Égrappage total puis écoulage en pressoir inerté avec très faible préssée. Fermentation du jus en cuve ciment à 15/16°c pendant 13 à 16 jours.


Cuve Ciment pendant 3 mois.


Conseils de dégustation



Rose très pâle.


Fraises fraîches et coulis de framboise.


Une syrah surprenante, car ample malgré sa couleur très pâle et un peu charnue en bouche. Les petits fruits rouges dominent.


Petites notes d'agrumes qui amène une jolie fraîcheur en finale.


2 ans


11°c/13°c


Accords mets et vins


Melon charentais; grillades; poulet roti; jambon cru; sorbet framboise/fraise...

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 Prix vigneron : 10,90 € TTC
 Stock vigneron : 90 bouteilles


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Chateau de Valcombe

Adresse

Route Départementale 14, Km5

30510 Générac

France Métropolitaine


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