Legende 2016 Rouge

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Legende 2016 Rouge


Au Nord de MAS AMIEL, la parcelle du Cabirou forme un cirque de 2 HA. Son sol présente des calcoschistes fortement décomposés. On trouve ce gravier de schiste et d’argile sur plus de 1,5 m de profondeur avant de toucher la roche mère. L’alchimie favorable : sol ,exposition orientée Sud-Est et âge des ceps a donné naissance au 1er Maury Sec de l’histoire.

  • Grenache Noir
  • Carignan

Mas Amiel
Rouge
non
2017
14.5 %
non
non
75 cl
Grenache noir
Languedoc Roussillon
Maury AOP

Caractéristiques



Schiste et argile


"Manuelle, double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage"


Labour par cheval de trait


En cuve inox


En cuve béton jusqu'à la mise en bouteille


92 pts Wine Advocate


Conseils de dégustation



Grenat


"Nez fondu très harmonieux, pur et complexe, entre minéralité et fruits rouges (cerise), finement épicé (cardamome et vanille), une pointe de réglisse, de fève de cacao, de laurier et de résineux. "


"Bouche de grand équilibre, élégance et fraîcheur, avec une profondeur aromatique complexe et des tanins épicés fondus ayant une fraîcheur intrinsèque, une dynamique, des tanins poudrés, présents mais toujours très fins. "


Fin de bouche fraîche et fruitée


5-7 ans


entre 14 et 16°C


Accords mets et vins


Tajine d'agneau

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Domaine Mas Amiel

Adresse

Domaine Mas Amiel

66460 Maury

France Métropolitaine


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