Apothéose Givrée 2016 Blanc

Retour
Apothéose Givrée 2016 Blanc La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême FR 13 rue Ludovic Trarieux La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême 13 rue Ludovic Trarieux La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême La cave d'Angoulême 13 rue Ludovic Trarieux La cave d'Angoulême 13 rue Ludovic Trarieux 13 rue Ludovic Trarieux

Apothéose Givrée 2016 Blanc


Assez originale de part sa fabrication, cette cuvée reprend le principe du vin de glace mais avec une congélation en chambre froide. Produit uniquement avec des Gamay congelés et pressés congelés, il permet l'obtention d'un vin gris moelleux dans une région où l'on produit d'ordinaire que des vins secs.

  • Gamay 100%

Domaine de l'Ambroisie
Rosé
non
2016
11.5 %
Raisonnée
non
non
50 cl
Gamay
Alsace-Lorraine
Vin sans indication géographique

Caractéristiques



Argilo calcaire


100 % Gamay


Manuelles


Raisonnée


Classique en cuve


Cuve


Conseils de dégustation



Œil de perdrix


Petits fruits rouges confits


En bouche, il surprend car même avec ses 100 g/l de sucres résiduels, ce vin conserve une étonnante fraicheur qui font que les sucres ne prennent pas le dessus.


Finale ronde et ample mais pas imposante grâce à l'équilibre sucre/acide.


10 ans


10°


Accords mets et vins


Foie gras, feuilleté au roquefort, munster fermier, tarte aux citrons meringuée.

Ajout panier

 Prix vigneron : 18,00 € TTC
 Stock vigneron : 62 bouteilles


VOIR LE VIGNERON

Domaine de l'Ambroisie

Adresse

45 impasse Victor Hugo

54200 Toul

France Métropolitaine


Voir le profil Vigneron

NOTRE SUGGESTION